Tonkaのケーキ

　　国見においしいケーキ屋さんがあるよ！と聞いて早速買ってきたのでご紹介。

Tonka

仙台の街中より少し離れた国見の住宅地にあるケーキ屋さんTonka（トンカ）。

コンセプトは、東北地方の食材を中心の使用した「素材の価値を伝えるお菓子屋さん」だそうです。お店に入ると、シンプルながらオシャレな店内、焼き菓子も並んでいておいしそう！

本日のお目当のケーキは、ショーケースに並んでます。Instagramで食べたいと眺めていたケーキたちだ～

ケーキは見た目シンプルだけどひとつひとつ丁寧に作られているんだろうな。
前の方が、クッキーシューを大量買いしていたので、そちらも気になりつつ今回選択したのは、季節のタルトタタン、モンブラン、チョコタルト。4種のスパイスベイクドチーズケーキもかなり気になったので、次回に！

早速お茶タイム

買ってきたケーキを並べてみんなで食べ比べしながらいただきました。

タルトタタン
りんごのたっぷりで酸味と甘みがおいしい。上のクリームとも合う。下の生地はサクサクです。
青森県産のりんごををきび砂糖・バター・バニラでキャラメリゼし１時間じっくり火を通しているようです。
上のクリームは、おいしい訳だ。

モンブラン
和栗の塩モンブランは、国産和栗、喜界島きび砂糖、塩竃産藻塩メレンゲ、北海道産生クリームうを使用していていて、濃厚な和栗クリームが最高。もう、おいしすぎる。素材を大切にしているのが伝わるケーキでした。もう一つ食べたい。

チョコタルト
KAOKA有機チョコレートと宮城峡ウィスキーのテリーヌ、KAOKAミルクチョコガナッシュ、下は２種類の生地を混ぜ込んだグラム生地。大人な味わいで、濃厚だけど甘すぎず、チョコ好きにはたまらない。コーヒーに合う！

どのケーキもおいしすぎて、私は最近食べたケーキの中でいちばんおいしいケーキでした。必ずリピートしたい！
お土産にもとっても喜ばれそうです。
次回は、チーズケーキに季節のショートケーキ、焼き菓子も購入しよう！お誕生日のケーキなんかもお願いできるみたいです。