まめいちの「栗しぼり」とオリジナル栗しぼり

毎年、この季節は栗の和菓子が食べたくなる。
モンブランなどの洋菓子や、栗ごはんも大好き。

まずは、今年初の栗菓子を「和菓子まめいち」さんへ買いに行きました。

「和菓子まめいち」さんは、仙台の和菓子好きは知らない人がいないだろう有名店ですが、今年の春に喫茶もできる新店舗を定禅寺通りにオープンしました。

喫茶では、季節のパフェと創作和菓子が食べれます。
1人席もあるので、1人でも入りやすいく、女性客が多いように感じます。人気店なだけに、並ばないと座れないこともあり、午後になるとテイクアウトのお菓子は売り切れてしまうこともあるので、オープン直後がオススメです。

昔ながらの和菓子の文化も大切にしつつ、斬新な和菓子が食べられるお店で、なにより、オーナーさんの和菓子愛がすごい。

そんな、「和菓子まめいち」さんの『栗しぼり』は、原材料は、熊本県産栗、砂糖、米飴ととてもシンプル！他の生菓子に比べて、見た目もシンプルです。　

熊本県産の栗１００％の栗餡に米飴のやさしいコクを練り込み、きゅっと絞った贅沢な秋の実りです。と説明に書いてある通り、丁寧に作られているのがわかるなめらかさで、栗のおいしさを存分に味わえます。ほんとにおいしい！
それは、2週連続で食べてしまうほどに、栗のおいしさを贅沢に味わえる一品です。

先日たまたま、栗をいただき、どうやって食べようかな〜と悩み、、
そうだ！栗しぼりを作ってみるかと思い立ち、初めて栗しぼりにチャレンジしてみました。

栗を茹でて、剥いて、くり抜き、濾して、形をつくる。なんて、大変なんだ！！
途中で、このまま何もせずに食べてもいいのでは？と思ってしまうほど、なかなかの時間と大変な手間がかかりました。

「和菓子まめいち」さんのと比べると(比にならないけど)形はいまいち、なめらかさも足りず、でも味はまぁまぁおいしくできました。苦労した分、おいしく感じるのかも。

自分で作った栗しぼりを食べながら、「和菓子まめいち」さんのと比較しているうちに、また食べたくなり、3回目の栗しぼりを買いに！

「和菓子まめいち」さんのテイクアウト生菓子は、ひと月毎に新しくなるので、今年は、最後かな？と思っていたら、栗しぼりだけは、来月も続きますよ！とスタッフの方が教えてくれました。
また、買いに行ってしまうんだろうな、、

秋にぜひ味わっていただきたい、栗しぼりでした。私もまた味わいたい！