värmバーム【天然酵母のベーカリーと自家焙煎コーヒー】

木町においしいパンとバスク料理のお店ができたとウワサを聞いた！休日をダラダラ過ごすのも悪くないが行きたいお店があるなら行くしかない！早速お店に行ってきたのでご紹介！

おいしいパンにコーヒー豆も購入できるお店

遅く起きてダラダラしていた休日。
今日の朝兼お昼は、パンを食べたいな、おいしいコーヒーも飲みたいなと思っていたら、
varm（バーム）のインスタのストーリーズでおいしそうなパンが！
お店のオープン時間を確認すると遅めな11時半から。まだ間に合う、これは行かねば！という感じで、パン屋へ。
ダラダラしていたのに、食べたいものができると急に支度が早い。

行きながら、お店の情報を確認することに。

仙台で自家焙煎珈琲豆のお店を営んできた両親と、料理人を志し、都内のモダンバスクやフレンチで経験を重ねたご主人が、パン職人を志す奥さまと出会い、夫婦で思い描いたお店のようです。
コーヒーはご両親が、パンは奥さんが焼き、レストランは、ご主人が担当のようです。

お店近くには、駐車場が4ヶ所あり、指定のコインパーキングなら、お店で買い物すれば、駐車券がいただけます。

お店に入ると、コーヒーのよい香りが、たくさんのコーヒー豆が並んでます。
右手がパンのブース。左手は奥が見えないようになってて、レストランブースのようです。

まずは、インスタでみたかぼちゃ&きのこのタルティーヌ。
あとは、どうしよう？と悩んでいると次々になくなっていくパン。

サンドイッチも種類がたくさんあり、カンパーニュやバケットなどハード系もたくさん揃っていました。

とりあえず、今日は初めてだから食パン系と、もうひとつは、チョコのパンを購入。

オープンから30分も経たず、なくなったパンもあり、早い時間に売り切れちゃうのかも。

コーヒー豆は試飲しながら、相談して購入できる

次は隣のコーヒー豆を選ぶことに。
コーヒー豆を見ていると試飲いかがですか？と試飲のコーヒーを出してくれました。試飲なのにきちんとしたカップになかなかの量を入れてくれて、うれしい！

酸味少な目、苦味好きと自分の好みを伝えて、お父さまのおすすめガヨマウンテンを購入。
あまり取り扱ってるお店が少ない豆だそうです。

コーヒーについて、やさしくいろいろ教えてくれました。
私が、悩んでる間に、常連さんっぽい方が数人、たくさん豆を買っていってました。

おいしいパンにコーヒーで最高のお家ランチ

パン屋のスタッフさん(奥さまかな？)もコーヒー豆の担当のご両親やさしく、買い物しただけで満足感がありました。

家に帰り早速、コーヒー入れてパンを食べることに。

かぼちゃ&きのこのタルティーヌは、思ってたとおり、かぼちゃにきのこ、トマトにクリームソース、チーズの具材にパンはカリカリ感、バランスもよくおいしい。

チョコ入りのパンは、見た目で硬いパンかと思ったらやわらかく、チョコもほどよく入っていておいしい。最後の一個を買えてよかった。

普通の食パンか悩み購入した、クルミなどが入った全粒粉入りの食パンは、お店の方が女性におすすめですよと言ってただけあり、おいしくて食べ応えあり、噛めば噛むほどパンの旨みが！すごく好みのパンでした。

すでに、もっといろいろ買ってくればよかったと後悔。

コーヒーも、香りがよく苦味と甘さのバランスがよい。幸せ。
おいしいパンとコーヒーランチなんて最高！

これは、ぜひモダンバスク料理にも行ってみたい。平日限定パンランチもよいな。